El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) tiene previsto alcanzar como meta para el Bicentenario una producción nacional de leche cruda de 2.7 de toneladas, con un rendimiento nacional promedio de 7.2 y 9.8 kilogramos/vaca/día y un consumo per cápita de 96 y 120 kilogramos/persona/año, respectivamente.

El Minagri destacó que la producción nacional láctea presentó un aumento sostenido desde el año 2016 con 1 millón 959,229 toneladas, en la cual intervinieron aproximadamente 500,000 familias, con 893,769 vacas en ordeño. En el 2017 la producción aumentó a 2 millones 57,000 toneladas.

Para continuar con este crecimiento, de acuerdo al Plan Nacional de Desarrollo Ganadero, se instalará e implementará, al 2021, un total de 100 pequeñas plantas de transformación de leche en zonas ganaderas donde existen pequeños y medianos productores.

Esto, sumado a la siembra de pastos cultivados y al mejoramiento genético del ganado vacuno –ambos en marcha–, impulsará significativamente la producción de leche en el país y contribuirá a mejorar la economía y nutrición de las familias peruanas.

En virtud al valor nutritivo de la leche y la necesidad de incluirla en la dieta diaria de las personas, cada 1 de junio se conmemora el Día Mundial de la Leche, fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el 2001, con el objetivo de incentivar el consumo de la leche y derivados lácteos.

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