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Comerciantes del Gran Mercado Mayorista de Lima celebraron el día del maíz morado

10:36 h - Mar, 19 Oct 2021

Los comerciantes del giro de maíz morado del Gran Mercado Mayorista de Lima celebraron su día con una exhibición de platos a base de este producto y rindieron homenaje al Cristo Moreno.

Así, en el pabellón A6, donde se comercializa el maíz morado en todas sus variedades, los chefs y vendedores presentaron ayer las clásicas mazamorra y chicha morada, así como queques, cupcakes, tamales y arepas hechas con este producto bandera.

Además, agradecieron al Señor de los Milagros por haberlos protegido durante esta pandemia, pues, pese a la crisis económica, sus ventas no se vieron afectadas.

De acuerdo con cifras de la Empresa Municipal de Mercados S.A. (Emmsa), al día ingresan 95 toneladas de maíz morado, provenientes de las regiones de Lima y Áncash.

Cabe señalar que  este producto se vende en el Gran Mercado Mayorista de Lima a S/ 2 el kilo; asimismo, cuenta con propiedades antioxidantes y previene las enfermedades cardiovasculares.

/ES/NDP/

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