Más de 200 kilos de aceituna negra sin comercializar por la productora Cecilia Cruz de Rivera durante el estado de emergencia nacional, fueron procesadas en “pasta de aceituna” por parte del CITE Agroindustrial Moquegua, lo que le permitirá ingresar a los mercados de la región.

Este producto es el resultado del valor agregado dado por la materia prima por parte del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción.

Los especialistas del CITE verificaron la condición de la aceituna provenientes del Valle de El Algarrobal, provincia de Ilo, para determinar el proceso adecuado e idóneo a utilizar en la elaboración del producto final, cumplimiento todos los protocolos de limpieza, higiene y desinfección tanto de ambientes como del personal.

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